Un caluroso día de verano un grupo de convictos repara unas vías del tren vigilados por tres guardias. Uno de los presos, compinchado con un gigantesco indio que finge una avería en su camión, consigue escapar. Ganz y el indio Billy Bear inician así una sangrienta aventura. Los fugitivos llegan a San Francisco dejando tras de sí una estela de crímenes. El detective Jack Cates les sigue la pista. La carrera de Cates se ve amenazada si no apresa a los dos fugitivos. La única pista que tiene es una vieja fotografía de la antigua banda de Ganz en la que, entre sus miembros, aparece Reggie, actualmente preso. Cates se pone en contacto con él y alcanza un pacto: Reggie quedará libre a cambio de denunciar a Ganz. Cates consigue que el preso abandone la prisión durante un plazo improrrogable de 48 horas.

Jackie Brown es una azafata de vuelo de una compañía de poca monta que hace de correo para un mafioso dada su precaria situación económica. Pero un día es sorprendida por la policía, que la utiliza para llegar hasta el mafioso. Entre la espada y la pared, idea un plan para escapar de mafia y policía, y empezar una nueva vida con una codiciada maleta llena de dinero.